上海外賣餐品公開抽檢 對問題商戶將立即下線
2018-02-0607:19新浪綜合評無線網路攝影機安裝論（人參與）
首席記者：唐聞佳
天寒地凍，外賣成為不少都市人用餐的首選。問題是，穿越數條街區乃至大半座城市送到你手裡的外賣，安全是否過關？ 昨天，外賣平臺與上海市食藥監局等部門聯合開展“外賣餐品公開抽檢”，對“問題”商戶將立即“下線”，並送實驗室復核處置。
“食品安全檢測車”開上街頭，給外賣餐品做食品安全快速“體檢”。本報記者唐聞佳攝
昨天上午，一輛“食品安全檢測車”巡邏到月星環球港，對餓瞭麼、百度外賣兩傢網上訂餐平臺的餐品、一次性外賣餐飲具、送餐箱等進行安全抽檢。本次抽檢以“神秘買傢”形式現場下單，在餓瞭麼、百度外賣App上隨機對商戶餐品進行盲抽。品類以網絡訂餐的高風險食品種類為主，包括麻辣燙、火鍋肉、糕點面包、色拉涼拌菜、奶茶等。
將近11點，兩份“神秘買傢”下單的外賣送抵環球港後，被直接送上快檢車。一份是從餓瞭麼下單的麻辣燙，另一份是從美團外賣訂的麻辣燙。兩份麻辣燙將接受“是否含有罌粟殼”的檢測項目。檢測人員從兩份麻辣燙中提取湯液，放入離心機器進行振蕩，最後經檢測卡檢測陰陽性。兩份麻辣燙檢測結果均顯示“陰性”，即未檢出罌粟殼。
此後，快檢車又對“神秘買傢”下單的兩份火鍋牛羊肉進行瘦肉精項目檢測，快速檢測結果也均為陰性，未檢出超標情況。記者瞭解到，目前現場快檢由餓瞭麼平臺自建“移動檢測車”完成。為保證抽檢質量及權威性，實驗室檢測項目委托具有檢驗出證資質的第三方檢測公司完成。此類快檢車上配備多臺快檢儀器，可進行農藥殘留、非法添加物質等都快速檢測，最快30分鐘內可出結果。
檢測人員昨天還對外賣配送箱包、餐袋等進行菌落、ATP清潔度等檢測，檢測結果均在安全范圍內。
上海市食藥監局食品餐飲監管處副處長張磊表示，配送箱包雖然和食品隔著一個餐袋，但如果不清潔到位，也存在污染食品的可能性。去年，上海抽查入網餐廳的高風險食品，抽檢合格率接近90%，不合格的10%主要是微生物指標超標，產生原因可能是配送環節冷鏈沒有做好、箱包清潔沒有到位等導致微生物繁殖。
餓瞭麼、百度外賣平臺相關負責人表示，對在自檢抽查中發現問題的商戶，訂餐平臺將啟動立即下線等處置，相關處理也將第一時間上報食監部門。
網絡訂餐的食品安全一直為食監部門所關註。根據今年第一輪網絡餐飲服務監測結果，發現瞭36傢在線問題商戶，分別來自餓瞭麼、美團外賣和百度外賣三個網絡訂餐平臺。它們的主要問題包括未取得食品經營許可證、超范圍經營、根據公示的經營地址現場查不到經營者、公示信息有誤或與實際不符等。
對監測發現問題的網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者，上海市食藥監局和相關區市場監督管理局已責令其立即整改，並已就監測發現問題依法查處。市食藥監局表示，向社會公開涉及網絡訂餐的“問題戶外無線監視器安裝商戶”將常態化，做到網絡餐飲服務監測“透明公開化”。
720p無線監控攝影機推薦
文章標籤
全站熱搜
留言列表
